Proizvođači pljevaljskog sira imaće priliku da se na praktičnim radionicama upoznaju sa evropskim pravilima o bezbjednosti hrane i njihovom primjenom u svakodnevnoj proizvodnji. Na okruglom stolu održanom u okviru „Dana pljevaljskog sira“ dogovoren je i nastavak razgovora u Podgorici o standardizaciji i brendiranju ovog proizvoda.
Na skupu koji je Opština Pljevlja organizovala na inicijativu NVU „Pljevaljski sir“ razgovaralo se o tome kako će nova zakonska rješenja uticati na lokalne proizvođače i kakva im je podrška potrebna da pripreme proizvodnju za zahtjeve evropskog tržišta.
Posebna pažnja posvećena je obavezama koje proizvođače očekuju u procesu usklađivanja sa pravilima Evropske unije u oblasti bezbjednosti hrane, veterine i fitosanitarnog nadzora, nakon zatvaranja pregovaračkog poglavlja 12. Učesnici su razmotrili i mogućnosti podrške registrovanim lokalnim proizvođačima.
Veljko Petrović, predsjednik Skupštine NVU „Pljevaljski sir“, istakao je značaj neposrednog razgovora proizvođača sa nadležnim institucijama o tome kako tradicionalnu proizvodnju uskladiti sa evropskim propisima. Udruženje planira da kroz praktične radionice proizvođačima pruži smjernice za primjenu novih pravila u svakodnevnom radu.
Razgovori će biti nastavljeni u Podgorici na poziv direktora Uprave za bezbjednost hrane, veterinu i fitosanitarne poslove Vladimira Đakovića. Na narednom sastanku biće detaljnije razmotreni koraci u standardizaciji i brendiranju pljevaljskog sira.
Na okruglom stolu, pored Petrovića i Đakovića, učestvovali su Milko Živković kao predstavnik poljoprivrednih proizvođača, Danko Šarančić i Mira Kotlaja iz opštinskog Sekretarijata za privredu i Miroslav Cimbaljević iz Ministarstva poljoprivrede.
Aktivnosti su dio projekta „Pljevaljski sir – snaga sjevera i razvoj lokalne zajednice“, koji sprovodi NVU „Pljevaljski sir“ uz podršku programa ReLOaD3. Program finansira Evropska unija, a sprovodi ga UNDP u partnerstvu sa lokalnim samoupravama. Opštine Pljevlja i Mojkovac u programu čine klaster „Tara“.
