Nekada tradicionalni porodični ručak danas je nažalost zbog savremenog načina života i nedostatka vremena sve ređa pojava. Upravo zbog toga, vikend je savršena prilika da vreme provedite u krugu svoje porodice i prijatelja. Za svoje najmilije pripremite pravu malu prazničnu trpezu i uživajte u ukusnim jelima.
Za ovu nedelju preporučujemo Piletinu u sosu od šampinjona, krem sira, senfa i vina
Sastojci:
- 600 gr. pilećih fileta
- 300 gr. svežih šampinjona
- 250 gr. krem sira
- 2 kašike senfa
- 2,5 dcl. belog vina
- 1 glavica luka
- 2 češnja belog luka
- malo ulja
- kašika maslaca
- so, biber, 1 maggi kocka, pileća
- oko 3 dcl. vode
Za taljatele:
- 300 gr. rezanaca
- 1 kašika maslaca
- so, biber
Priprema
Na malo ulja propržiti filete, koje smo prethodno posolili i pobiberili, nekoliko minuta sa obe strane. Izvaditi ih, u isto ulje dodati kašiku maslaca, sitno seckan luk i beli luk i dinstati nekoliko minuta dok luk ne omekša. Dodati isečene šampinjone i dinstati nekoliko minuta dok ne puste vode i omekšaju. Dodati belo vino i posle minut, dva dodati sir i senf. Izmešati pa dodati i piletinu isečenu na manje komade i zacine. Dinstati nekoliko minuta, dodati i vode koliko je potrebno da meso u šampinjoni plivaju u saftu. Kuvati još oko 20 minuta dok piletina ne omekša i dok se ne dobije kremast saft.
Kuvane rezance ocediti i staviti u tiganj sa zagrejanim maslacem. Posoliti, pobiberiti i dobro izmešati i posle minut, dva služiti.
