Ovo je recept za pripremanje pravog olimpijskog obroka. Jelo sadrži odličnu kombinaciju ugljenih hidrata, proteina, minerala i ostalih sastojaka nephodnih svakom sportisti. Može se konzumirati pre ili posle treninga. Obrok je lagan za varenje i preporučujemo ga svima koji se izlažu velikim fizičkim naporima.
Potreban materijal:
- 500g mlevenog ili seckanog pilećeg belog mesa
- 250g integralne testenine
- 2 veće šargarepe
- 1 paškanat
- 1 celer
- 2 glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- Lorberov list
- 1 supena kašika mlevene slatke paprike
- 1 ljuta papričica
- 500ml soka od paradajza
- 100g rendanog kačkavalja
- So, biber, maslinovo ulje
Priprema:
Propržiti belo meso na malo maslinovog ulja, dok ne pusti sokove, posoliti i pobiberiti. Potom dodati sitno seckane šargarepe, paškanat, celer i crni luk. U to dodati lorberov list, narendati 2 čena belog luka, sipati skoro sav sok od paradajza (ostaviti 2 supene kašike), sipati kašiku mlevene paprike. U te 2 supene kašike soka od paradajza koje smo ostavili dodati ljutu papričicu i propasirati, zatim dodati u smesu. Kuvati na tihoj vatri uz povremeno mešanje.
U drugom loncu obariti testeninu u ključavoj vodi, kojoj je prethodno dodato maslinovo ulje i malo soli. Testeninu obariti tako da ne bude previše mekana, potom je ocediti i pomešati sa mesom i povrćem. Celu masu sipati u vatrostalnu činiju , odzogo posuti kačkavalj, zatim peći u zagrejanoj rerni na 250 °C dok se sir ne otopi.
