Predsjednica Udruženja proizvođača NVU “Pljevaljski sir” Milojka Kušljević kazala je za Dnevno.me da je konačno učinjen korak ka zaštiti crnogorskog proizvoda, ali i da je ostalo još mnogo posla da proizvođači osjete benefite.
Ističe da je napravljen još jedan korak ka dobijanju sertifikata, te da proizvođači moraju da postanu svjesni šta u stvari gube njegovim nedobijanjem.
U saradnji sa nevladinim Udruženjem proizvođača, koje je iniciralo i sprovelo proces registracije oznake porijekla „Pljevaljski sir“, Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, u dogovoru sa Službom opštine Pljevlja i kontrolnim tijelom „Monteorganica“, definisalo je dalji akcioni plan za sertifikaciju tog prepoznatljivog proizvoda.
Proizvod „Pljevaljski sir“ uspješno je registrovan kao oznaka porijekla kod Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, uz angažovanje NVO „Pljevaljski sir“, saoppšteno je iz resornog ministarstva. Naredni korak u implementaciji ovog sistema je podnošenje zahtjeva za kontrolu i sertifikaciju kod ovlašćenog kontrolnog tijela „Monteorganica“.
Kušljević podsjeća da je još 2017. urađena specifikacija, te da se došlo do sertifikacije, ali i da su nastale određene poteškoće u samom procesu dobijanja sertifikata. Navodi da su od nadležnih dobili obećanje da će proizvođači biti podržani.
„Najveći problem je, što i nadležni konstatuju, interna kontrola i vođenje evidencija proizvodnje od proizvođača/udruženja, što predstavlja osnovni preduslov za izdavanje sertifikata. Kontrolu mora da vrši udruženje – ovlašćeno lice, a koje će biti obučeno od stručnog lica. Proizvođač treba da bude evidentiran, odnosno trebalo bi da se prenese na papir sve ono što se radi u procesu proizvodnje kako bi kontrolor mogao da ima uvid i da bi se izbjegle različitosti u proizvodnji. Sve to da bi sir bio što približniji i što jedinstveniji, kao i da bi se zaštitila autentičnost samog proizvoda“, kazala je Kušljević.
Vjeruje da, ukoliko postoji volja, lako će se naći i kapaciteti za kontrolu.
„Treba samo uložiti napore, znanje i raditi, pa ćemo doći i do rezultata. Došli smo do toga da sirevi iz okruženja, koji sigurno nisu kvalitetniji od našeg, budu skuplji sada, a sve zbog toga što su zaštićeni. Samim time što nismo dobili sertifikat, cijena našeg sira je nešto niža. Gotovo svi sirevi u Crnoj Gori prodaju se kao pljevaljski, a to je upravo ono što treba da izbjegnemo“, navela je Kušljević.
Ističe da poštuju i cijene konkurenciju, ali da ne žele da drugi koriste ime „Pljevaljski sir“ kako bi prodavali svoje proizvode.
„Nemamo ništa protiv zdrave konkurencije. Potrošači neka procjene ko je bolji. Samo ne želimo da se dešavaju stvari kao što se sada dešavaju, da potrošači kupuju sir pod imenom ‘Pljevaljski’, a da to nema veze sa nama. Kada bi govorili o tome koliko smo izgubili zbog toga vjerovatno bi se svima zavrtjelo u glavi. To su astronomske cifre, ali i strašne stvari. Imamo ljude koji se bave švercom, preprodavanjem… Oni koji rade ovaj posao moraju biti ovlašćeni od prodavača. Kad neko hoće da kupi od vas sir trebalo bi da pita vas koliko je taj sir, jer vi ste uložili sredstva, trud i rad. Valjda bi trebalo da onaj koji proizvodi sir i određuje cijenu, a ne da drugi to rade umjesto nas. Nemamo pristup tržištu, koje je i preplavljeno drugim proizvodima koji nose ime ‘Pljevaljski sir’, a to je nelojalna konkurencija. Zdrava konkurencija bi nam i prijala, ali ovako samo imamo štetu, jer su ljudi prinuđeni da svoje proizvode daju ispod realne cijene“, kazala je naša sagovornica.
Proizvođači u prethodnom periodu, kaže, nisu osjetili benefite, te da su ujedno i najveći gubitnici u svemu. I sama je više od dvije i po decenije u ovom poslu i ništa se, kako tvrdi, nije promijenilo tokom tog vremena.
Ističe da je zbog svega toga određeni broj članova Udruženja izgubio strpljenje, jer je poslovanje postalo neodrživo.
Nadamo se da ćemo u predstojećem periodu povratiti izgubljeno povjerenje. Najavljena kontrola i sertifikacija je samo jedan od koraka na tom putu. Na održanom sastanku je precizno definisano ko šta treba da odradi. Proizvođači nisu mogli da znaju šta treba da uradi specifikaciono tijelo, na koji način Ministarstvo treba da ih podrži, kao i šta treba tačno da odradi interni kontrolor. Sada smo dobili određene smjernice za koje mislim da su precizne i da će to biti velika pomoć da uspijemo i istrajemo. Lako neće biti sigurno. Nadamo se da će Ministarstvo i lokalna uprava naći način da finansijski stane iza nas proizvođača, dok ne ojačamo dovoljno“, poručila je Kušljević.
Navodi da bi krenula kontrola tijela „Monteorganica“, mora da počne kontrola internog kontrolora.
„Očekujem da će od 1. februara proizvođači početi da vode evidenciju, što je rađeno i ranije. Iz ‘Monteorganice’ su nam naglasili da poslije mjesec interni kontrol napravi izvještaj i da se nakon toga izvještaj uputi prema njima, a na osnovu toga ‘Monteorganica’ daće svoj stav i mišljenje. Na osnovu te kontrole i izvještaja, sljedeći korak je ka akreditacionom tijelu kako bi se dobila akreditacija. Cijeli taj proces je još pod znakom pitanja, ali ako postoji volja i to će se realizovati“, kazala je ona.
O kaznama za nepoštovanje, kako ističe, može se govoriti tek kada se dobiju sertifikati, te da bez toga ne može da se djeluje na tržištu.
„Moramo da dođemo do situacije da proizvođači ojačaju svijest i da budu svjesni šta u stvari gube nedobijanjem sertifikata“, istakla je Kušljević.
Iz Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede juče je saopšteno da je glavni fokus plana – uspostavljanje interne kontrole i vođenje evidencija proizvodnje od proizvođača/udruženja, što predstavlja osnovni preduslov za izdavanje sertifikata.
„Taj korak ima ključnu ulogu u obezbjeđivanju garancija potrošačima o porijeklu proizvoda. Nakon uspješnog uspostavljanja procesa kontrole od strane proizvođača i potvrde kroz eksternu kontrolu koju sprovodi „Monteorganica“, proizvođačima će biti omogućeno izdavanje sertifikata, kao i pravo na upotrebu zaštićenog naziva i logotipa na proizvodu „Pljevaljski sir“, navodi se, između ostalog, u saopštenju.
Izvor, dnevno.me
