Potrebno za tijesto:
800gr brašna
250 ml mlijeka
150 ml ulja
1 jaje
1 kasicica šećera
1 kašicica soli
50 gr svježeg kvasca
Za posipanje:
Susam
Jedno jaje
U mlako mlijeko stavite kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite da nadođe. U vanglicu sjediniti ulje, jaja, šećer i so, a onda dodajte i mlijeko sa nadošlim kvascem. Brašnom zamjesite tijesto i ostavite 30 minuta na toplom mjestu da nadođe.
Nadošlo testo podjelite na tri dijela. Svaki dio posebno razvucite oklagijom u krug prečnika 45 cm. Sa nožem isjecite na 12 dijelova ili 16 ako želite manje kiflice. Kiflice punite po zelji. Slažite na pleh na koji ste prethodno stavili pek papir, premazite kiflice jajem i pospite susamom, zatim ostavite još 30 minuta na toplom mjestu.
Pecite na 180 stepeni dok ne porumene.
Slatke kiflice pospite secerom u prahu
