Video prezentacije za proizvođače sira: Opština Pljevlja – „Norveška za vas“
U okviru projekta „Podrška unaprjeđenju kvaliteta i plasmana brenda – Pljevaljski sir“ finansiranog od strane Norveške ambasade, javnog poziva „Norveška za Vas – Crna Gora” za poljoprivredne proizvođače Opština Pljevlja organizuje predavanja na teme:
1.Marketing, tržište i načini plasmana proizvoda sa oznakom porijekla
2 Zaštita i bezbjednost tradicionalnih proizvoda.
Cilj predavanja je usvajanje znanja i vještina poljoprivrednih proizvođača u oblasti marketinga, zaštite šema kvaliteta i plasmana proizvoda, kao i načina za ostvarivanje prepoznatljivosti tradicionalnog brenda na tržištu Crne Gore i regiona.
Predavanja su namijenjena članovima udruženja NVU „Pljevaljski sir“ i registrovanim poljoprivrednim proizvođačima u Ministarstvu poljoprivrede i ruralnog razvoja, koji u svojoj proizvodnji ispunjavaju uslove za proizvodnju pljevaljskog sira u skladu sa Zakonom o bezbjednosti proizvoda i imaju mogućnost korišćenja šeme kvaliteta i unaprijeđenje plasmana proizvoda, kao i zainteresovanoj javnosti.
Prof. dr Aleksandra Martinović sa Fakulteta za prehrambenu tehnologiju, bezbjednost hrane i ekologiju Univerziteta Donja Gorica, pripremila je set od pet predavanja, u formi video prezentacija:
PREDAVANJE na temu Zaštita porijekla pljevaljskog sira, prednosti sertifikacije i praktični koraci u zaštiti oznaka porijekla;
PREDAVANJE Pljevaljski sir, specifikacija i faze prizvodnje;
PREDAVANJE Kontrole i sadržaj Priručnika o načinu sprovođenja internih kontrola za proizvod pljevaljski sir sa zaštićenom oznakom porijekla;
PREDAVANJE Odredbe bezbjednosti hrane, obaveze proizvođača u skladu sa Zakonom i pravilnicima o bezbjednosti hrane
PREDAVANJE Marketing , tržište i načini plasmana proizvoda sa oznakom porijekla.
Predavanja, kao i pozdravni video profesorice Martinović se mogu pogledati na You tube kanalu Opštine Pljevlja:
