Semenke ne samo da su pune proteina, vlakana i zdravih masti, već su pristupačne i daju poseban ukus čak i gurmanskim jelima
Toliko dugo smo ih ignorisali, ali poslednjih godina, zahvaljujući trendu zdrave ishrane, osvajaju trpezu. Srećom, jer semenke, ne samo da su pune proteina, vlakana i zdravih masti, već su pristupačne i daju poseban ukus čak i gurmanskim jelima.
Ne moraju to biti čija i druge „fensi“ semenke, već i „obične“, od suncokretovih, preko lanenih do bundevinih. Najbolje je da kombinujete dok ne vidite šta vam najviše odgovora.
Primera radi, suncokretove semenke sjajno se slažu uz čeri paradajz, rukolu i kriške sira, maslinovo ulje i sirće. Od njih možete napraviti i puter ili ih dodati u pesto sos. Susam ide u hleb, testa, prženo povrće, dok lanene semenke obogaćuju supe, sokove i smutije. Bundevine semenke sjajne su kao dodatak mafinima, sarmama, punjenim paprikama, dok čija semenke zbog želatinaste strukture možete koristiti kao zamenu za jaja u pečenim kolačima ili u dresingu za salate.
izvor, novosti.rs
