Sastojci
4 osobe
- 60 dag odrezaka (8 srednje vel. (teletina ili biftek)
- može i piletina, puretina, svinjetina
- 5 dag maslaca
- 2 kašike senfa
- 1 čaša crnog vina
- 1 mala pavlaka za kuvanje
- malo soli mrvicu
Priprema
-
Odreske izlupati tučkom i posoli. Najviše volim ili teletinu ili puretinu u ovom jelu.
-
Na maslacu popržiti odreske da porumene i dobiju ljepu boju. Kad su se popržili i s jedne i druge strane i dobili lijepu boju (staviti sa strane na tanjir), dodaj senf, čašu crnog vina i jedno pakovanje pavlake za kuvanje.Promješaj mutilicom da se ujednaci umak i vrati odreske natrag u umak. I nek još malo prokuva.
-
Dobije se jako fini umak za prste polizat (tako su rekli moji iznenadni gosti).
-
Kad dobijem iznenadne goste dok popiju kavu i neko pićence ručak je već na stolu.. i traže recept, a meni je to najveća radost..
-
Ako se nema crnog vina može i bijelo i dobije se svjetliji umak.. a koristim uvijek vino koje pijemo uz to jelo.
PRILOG je danas bila tjestenina, ali ide odlićno riža, luleki, njoki po želji i zelena salata..
Pripremila, Zorica Gogić učesnica projekta “Povežimo se informisanjem”, koji realizuje NVO “Paradoks” u partnerstvu sa NVO “Informativni centar Pljevlja”, podržan kroz program grant šema Zavoda za zapošljavanje Crne Gore
