Potrebno:
- 5 jaja
- 2 dcl šećera
- 2 dcl ulja
- 250 g brašna
- 30 g kakaa
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
- Mala kašikica cimeta
Izmiksati cijela jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati ulje, kakao i brašno s praškom za pecivo.
Dno kalupa veličine 20x30cm obložiti papirom za pečenje i uliti smjesu. Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°oko 30 minuta. Tijesto izvaditi i ostaviti da se ohladi, te ga prerezati na pola po širini.
Za fil je potrebno:
- 3 jabuke
- 150 g šećera
- 1 dcl vode
- 200 g margarina
- 200 g čokolade za kuhanje
Jabuke oguliti i isjeći na manje komade. Staviti ih kuhati u vodi sa šećerom. Skuhane jabuke ispasirati stapnim mikserom ili u blenderu. U još tople dodati margarin i čokoladu za kuhanje. Sjediniti sve pa gornju polovicu biskvita izmrviti i takođe dodati u fil. Sve lijepo izmiješati.
Donji dio biskvita vratiti u pleh u kojem se pekao. Preko rasporediti fil. Ostaviti da se sve dobro ohladi pa kolač preliti čokoladnom glazurom od 150 gr čokolade, 50gr maslaca i 2 kašike ulja. Sve otopljeno na pari ili brža verzija je u mikrovalnoj. Sve staviti u keramičku šolju pa po 15 sekundi u mikrovalnu pa izvaditi i promiješati i tako ponavljati dok ne dobijete sjajnu glazuru u kojoj nema komadica čokolade. Ili omjer 1:1 250ml vrhnja za šlag i 250gr čokolade za kuhanje.
Vrhnje zagrijati do vrenja i preliti preko isjeckane čokolade..sjediniti pa preliti kolač..po želji ukrasiti čokoladnim mrvicama.
Uživajte!
Pripremila, Zorica Gogić učesnica projekta “Povežimo se informisanjem”, koji realizuje NVO “Paradoks” u partnerstvu sa NVO “Informativni centar Pljevlja”, podržan kroz program grant šema Zavoda za zapošljavanje Crne Gore
