Ova čorba je odlična za mališane, a možete je spremati tokom čitave godine, jer se za spremanje ovog jela od karfiola može koristiti i svježe i zamrznuto povrće.
Sastojci:
- 1 glavica karfiola srednje veličine
- 1 glavica brokolija srednje veličine
- 2 – 3 šargarepe
- 1 krompira srednje veličine
- 1 glavica crnog luka
- 250 ml mlijeka
- 1 – 2 kašike brašna
- pavlaka za služenje
- ulje
- so
- biber
- vegeta
- peršunov list
Priprema:
- Karfiol i brokoli isjekckajte na komadiće i obarite kratko u slanoj vodi.
- Propržite kratko sitno sjeckani crni luk na ulju.
- Zatim dodajte šargarepu isjeckanu na kockice ili kolutove i obaren karfiol i brokoli. Nalijte vodom i kuvajte dok povrće ne omekša. Nalijte čorbu vodom.
- Na pola kuvanja dodajte krompir isjeckan na kockice i sve zajedno skuvajte.
- Možete izmiksati povrće u blenderu ili ga izgnječiti. Zatim dodajte mlijeko i brašno razmućeno u malo vode.
- Čorbu začinite po ukusu i dodajte vode ako smatrate da treba.
- Krem čorbu od karfiola i brokolija pospite listom peršuna i služite uz kiselu pavlaku.
Prijatno
