Danas je u hotelu „Pljevlja“ održana manifestacija osamnaesta po redu „Dani pljevaljskog sira“.
Ovo je jedina manifestacija ove vrste u Crnoj Gori, tradiciju gaji od 2000. godine i traje skoro dvije decenije.
Na manifestaciji je učestvovao veliki broj izlagača, ali i posjetilaca koji su razgledali i degustirali izložene mlječne proizvode.
Organizator manifestacije je Sekretarijat za privredu Opštine Pljevlja, pokrovitelj je Ministarstvo poljoprivrede i ruralnog razvoja a partner manifestacije je NVO „Pljevaljski sir“.
Sponzori manifestacije su AD Rudnik uglja Pljevlja, TO Pljevlja i Alter Modus.
Na današnjoj manifestaciji učestvovalo je 97 proizvođača i predstavljeno je 160 uzoraka.
„Bez vrijednih ruku naših domaćica i njihovih porodica, poštovanja tradicije, posvećenosti i inventivnosti, nebi imali današnju poziciju ne samo na tržištu poljoprivrednih proizvoda nego i u širem kontekstu. Danas slavimo jubilej a to je punoljetstvo ove manifestacije. Prije ovog jubileja ova manifestacija je bila značajna a posle današnjeg jubileja je ozbiljan brend našeg grada i upisuje se na listu pljevaljskih znamenitosti. Oko 1700 učesnika, preko 250 nagrada, više hiljada posjetilaca, hiljade tona proizvedenog sira, zaštićen pljevaljski sir oznakom porijekla kao najvišim stepenom zaštite, pljevaljski sir, jedan od sinonima opštine Pljevlja, stotine novih poznanstava, to bi bila kratka storija o pljevaljskom siru i ovoj manifestaciji“ – kazao je Budimir Bajčeta, sekretar Sekretarijata za privredu.
Manifestaciju je svečano otvorio predsjednik Opštine Pljevlja.
„Ova manifestacija je jedna od najvažnijih oblasti poljoprivrede u Crnoj Gori koja iz godine u godinu u sve većoj mjeri pokazuje umjeće naših poljoprivrednih proizvođača u proizvodnji tradicionalnih i autohtonih mlječnih proizvoda koji su prepoznatljivi i van granica naše države. Pljevaljski sir je prvi zaštićeni proizvod u Crnoj Gori sa najvišim stepenom zaštite i oznakom porijekla. Proizvodnja sira i mlječnih proizvoda veoma su važan resurs naše opštine s obzirom da se u 70 posto domaćinstava koji se bave poljoprivredom ona odvija u oblasti stočarstva i oni proizvode mlijeko i mlječne proizvode. Opštinski agrobudžet je jedan od najvećih u Crnoj Gori. U poslednje dvije godine smo opredjelili više od 600 000 eura sredstava za poljoprivredu iz lokalnog budžeta. Budžetom Opštine planirane su subvencije u poljoprivredi u iznosu od 300 000 eura i Opština Pljevlja te subvencije poljoprivrednim proizvođačima izmiruje u najboljoj mogućoj dinamici“ – kazao je Igor Golubović, predsjednik Opštine Pljevlja.
U kategoriji specijalne vrste sireva nagrade su dobili:
1. Mile Bezarević – Mataruge, 200E
2.Rajka Ćirović – Odžak, 150E
3. Jelena Lazarević – Komini, 100E
U kategoriji ovčiji sir specijalnu nagradu od 200E i pehar osvojila je Milojka Petrović iz Kosanice.
U kategoriji mladi kajmak nagrade su osvojili:
1. Cica Lučić – Meljak, 200E i pehar
2. Branojka Ječmenica – Rabitlje, 150E
3. Ljilja Petrović – Bitine, 100E
U kategoriji stari kajmak nagrade su osvojili:
1.Milena Čolović – Bobovo, 250E i pehar
2.Radmila Vuković – Selac, 150E
3. Milja Jović – Bobovo,100E
U kategoriji stari sir nagrade su osvojili:
1. Milka Cvijović – Krejino Vrelo, 100E, muzilicu i pehar
2. Veliborka Cupara – Brvenica, 200E
3. Zorica Terzić – Crljenice, 100E
“ Nagrada nije prvi put, prvu nagradu sam dobila prije dvije godine, prvo mjesto za mladi kajmak. Trud i rad se isplate, vrijedi truditi se i raditi. Malo sam iznenađena, ali sam zadovoljna i mislim da sam zaslužila. Prije osam godina počela sam se baviti stočarstvom. Trenutno imamo 12 muznih grla, imamo savremenu mehanizaciju, savremeno urađen mljekar. Svoj sam čovjek, radim koliko mogu, trudim se da budem u tome dobra ako sam uspiješna drago mi je a ovo mi je potvrda da sam uspješna. Osim kajmaka proizvodimo i stari sir koji uglavnom prodajemo na podgoričkoj pijaci po 3,5 eura. Od ovog posla može dobro da se zaradi i da se izdržava porodica“- kazala je za Pv portal Cica Lučić, jedna od nagrađenih.
Nagradu za spravljanje specijalnih sireva dobio je Mile Bezarević iz Mataruga koji se bavi spravljanjem kozijeg sira. Za pripremu ove vrste sira najbitnija je higijena, ishrana i smještaj sira. Plasman vrši uglavnom kod privatnika po cijeni od 8 eura po kilogramu.
Jedna od nagrađenih koja je došla samo da podrži manifestaciju ali se veoma prijatno iznenadila kada se našla među nagrađenima jeste i Milka Cvijović iz Krejina Vrela koja je osvojila čak prvo mjesto u kategoriji stari sir.
“ Nemam puno krava ali se odavno bavim pravljenjem sira, prvi put sam učestvovala i prvi put sam dobila nagradu i veoma sam zadovoljna i iznenađena. Ja pravim samo sir na stari tradicionalni način ali kvalitet sira sigurno zavisi i od kvaliteta mlijeka“ -istakla je Cvijović, jedna od prvonagrađenih.
Nagrade je dobitnicima uručio Budimir Bajčeta, sekretar Sekretarijata za privredu.
