Pljevlja, kraj poznat po tradicionalnoj proizvodnji mliječnih proizvoda, uskoro bi mogao dobiti još jedan savremeni pogon za preradu mlijeka i proizvodnju sira. Kompanija „Mljekara Pljevaljski sir“ planira izgradnju proizvodnog objekta u Šumanima, čime bi se stvorili dodatni uslovi za razvoj mljekarstva i valorizaciju jednog od najprepoznatljivijih proizvoda pljevaljskog kraja – pljevaljskog sira.
Kako javlja portal eKapija, investitor je dobio saglasnost na inovirani elaborat procjene uticaja na životnu sredinu, čime je napravljen još jedan važan korak ka realizaciji planirane investicije.
Rješenje o davanju saglasnosti donio je 27. oktobra Sekretarijat za uređenje prostora Opštine Pljevlja – Služba za zaštitu životne sredine.
Novi proizvodni pogon planiran je u katastarskoj opštini Šumane II, na dijelu parcele površine 2.000 kvadratnih metara. Predviđena je izgradnja prizemnog objekta bruto površine 375,86 kvadratnih metara, odnosno neto površine 354,41 kvadrat.
Savremeni uslovi za proizvodnju i zrenje sira
Prema projektnoj dokumentaciji, budući pogon biće organizovan tako da obezbijedi odgovarajuće higijenske i tehnološke uslove za sve faze proizvodnje.
U objektu su planirane prostorije za prijem sirovog mlijeka, njegovu preradu, proizvodnju, zrenje, pakovanje i skladištenje sireva.
Predviđeni su i laboratorija, magacini, kancelarijski prostor, kotlarnica, sistem za automatsko pranje i dezinfekciju opreme, kao i prateće prostorije za zaposlene.
Posebna pažnja posvećena je odvajanju čistih i nečistih zona, kako bi se obezbijedio nesmetan proizvodni proces u skladu sa savremenim standardima prehrambene industrije.
Nova prilika za pljevaljsko mljekarstvo
Planirana investicija posebno je značajna imajući u vidu dugu tradiciju stočarstva i proizvodnje mliječnih proizvoda na području pljevaljske opštine.
Pljevaljski sir predstavlja jedan od najprepoznatljivijih gastronomskih proizvoda ovog kraja, a razvoj novih prerađivačkih kapaciteta mogao bi doprinijeti boljem plasmanu domaćeg mlijeka, jačanju lokalne proizvodnje i stvaranju dodatnih mogućnosti za saradnju sa poljoprivrednim gazdinstvima.
Ipak, podaci o planiranom dnevnom kapacitetu prerade mlijeka, vrijednosti investicije i broju budućih zaposlenih nisu navedeni u objavljenim informacijama.
Više od tri četvrtine parcele pod zelenilom
Kako se navodi u elaboratu koji je izradilo preduzeće „Eko-centar“ iz Nikšića, pogon će biti izgrađen na porodičnom imanju, a pristup objektu biće obezbijeđen preko parcele povezane sa magistralnim putem M-6.
Planirano je deset parking mjesta, dok će čak 76,59 odsto površine lokacije namijenjene gradnji zauzimati zelene površine, sa pretežno autohtonim rastinjem.
Investitor će biti obavezan da tokom izgradnje i rada pogona primjenjuje propisane mjere zaštite životne sredine, uključujući kontrolu mogućih negativnih uticaja i sprovođenje programa monitoringa.
Saglasnost na elaborat predstavlja važan administrativni korak, ali ne znači i da je izgradnja već počela.
Ukoliko investicija bude realizovana, Pljevlja će dobiti još jedan prerađivački kapacitet u oblasti mljekarstva, djelatnosti koja ima značajan potencijal za dalji razvoj lokalne poljoprivrede.
Izvor: eKapija, na osnovu dokumentacije Opštine Pljevlja.
