Predsjednik Opštine Pljevlja, obraćajući se poljoprivrednicima, iznio je impresivne podatke o proizvodnji mlijeka i sira u ovoj opštini tokom 2024. godine. Prema njegovim rečima, na teritoriji Pljevalja otkupljeno je čak 2.200.000 litara mleka, dok je dodatno proizvedeno oko 2.000 tona čuvenog Pljevaljskog sira.
Koliko muznih krava ima u Pljevljima?
Uzimajući u obzir podatke o otkupu mlijeka i proizvodnji sira, postavlja se pitanje koliko muznih krava doprinosi ovoj proizvodnji. Da bi se proizvelo oko 2.000 tona sira, potrebno je približno 16 miliona litara mlijeka, uz dodatnih 2,2 miliona litara koje su otkupljene. Ukupna godišnja proizvodnja mlijeka u Pljevljima tako dostiže impresivnih 18,2 miliona litara.
Na osnovu prosječne godišnje proizvodnje mlijeka po kravi, koja se kreće između 4.000 i 6.000 litara, može se zaključiti da u Pljevljima ima oko 3.600 do 3.800 muznih grla.
Pljevaljski sir – ponos regije
Pljevaljski sir, poznat kao jedan od najkvalitetnijih proizvoda sjeverne Crne Gore, ne samo da zadovoljava lokalne potrebe, već je i značajan izvozni proizvod. Proizvodnja ovog specijaliteta uključuje domaćinstva koja se trude da održe tradicionalni način pravljenja sira, što doprinosi njegovom autentičnom ukusu i visokom kvalitetu.
Značaj za lokalnu ekonomiju
Proizvodnja mlijeka i sira ima ključnu ulogu u ekonomiji Pljevalja. Ona ne samo da obezbjeđuje prihod za mnoge porodice, već i doprinosi razvoju poljoprivrednog sektora i očuvanju ruralnih oblasti. Međutim, sve veći izazov predstavlja odlazak mladih iz sela, što ugrožava održivost ove tradicionalne proizvodnje.
Podrška poljoprivrednicima
Lokalna samouprava i relevantne institucije ulažu napore da pruže podršku poljoprivrednicima kroz subvencije i edukaciju. Očekuje se da će dodatne mjere podsticaja, poput povećanja otkupa i unapređenja infrastrukture, doprinjeti još boljoj proizvodnji u narednim godinama.
Pljevlja ostaju sinonim za kvalitetnu proizvodnju mlijeka i sira, a ovi rezultati dodatno potvrđuju njihov značaj na mapi poljoprivredne proizvodnje Crne Gore.
