Trenutno nema dokaza da se koronavirus prenosi putem prehrambenih namirnica. Najveći rizik kada su posrijedi Covid-19 i namirnice predstavlja vrzmanje oko drugih ljudi dok se nalazite u prodavnici, smatra Donald Šafner, mikrobiolog i stručnjak za sigurnost prehrambenih namirnica s američkog Univerziteta Rutgers, piše portal Science Alert.
Hoćete li zaista mlijeko, sladoled i svježe meso držati van kuće tri dana? Takav bi postupak mogao uticati na sigurnost namirnica, kaže Šafner.
Predlog zvuči kao recept za katastrofu ili u najmanju ruku pokvarenu hranu.
“Malo je tačnosti u ovome savjetu jer dosad znamo da se virus polako inaktivira na sobnoj temperaturi, s kratkim poluživotom od oko osam sati. No u ovom slučaju polazimo od pretpostavke da su sve namirnice kontaminirane i da ćete se zaraziti već jednostavnim dodirivanjem namirnica. Nijedno nije tačno”, smatra Šafner.
Trebam li dezinfikovati svaku kutiju i sve vrećice iz radnji pojedinačno?
Šafner smatra da ni taj savjet nije naučn o utemeljen. Predlaže da ako strahujete da je ambalaža kontaminirana, operete ruke i/ili ih dezinficirate prije početka konzumacije bilo koje hrane koju izvadite iz kutija ili vrećica.
“I pogodite što još – pranje ruku prije jela najbolja je praksa i kad ne vlada pandemija!”
Sapunom se ne smije prati hrana
Pranje svježih proizvoda sapunom?
Sapun se apsolutno ne smije koristiti za pranje hrane jer nije namijenjen pranju prehrambenih namirnica. Ako se proguta, sapun može izazvati mučninu, povraćanje i dijareju.
U skladu s trenutačnim preporukama naučnika, uključujući i američki FDA, svježe voće i povrće prije konzumiranja treba dobro oprati u hladnoj vodi.
Kolika opasnost vreba od vrećica za višekratnu upotrebu?
Mnogi ljudi koriste vrećice za višekratnu upotrebu kao odgovoran izbor. I kad ne vlada pandemija, njih treba redovito prati.
I premda je u teoriji moguće da se na vrećici za višekratnu upotrebu ”pokupe” mikrobi dok ste u trgovini (uključujući i koronavirus), najveća prijetnja s kojom se suočava bilo ko u radnji je osoba zaražena covidom-19.
Šafner predlaže da vrećice s namirnicama držite u autu (ako ga posjedujete) kako biste ih imali pri ruci sljedeći put kad odete u kupovinu.
Pošto sve namirnice pospremite u frižider ili u kuhinjske ormariće, operite ruke. Naravno, isto vrijedi i kad ne vlada pandemija.
Popis olakšava kupovinu i čini je bržom
Na koji način mogu smanjiti opasnost od zaraze prilikom kupnje namirnica?
Mnoge trgovine prehrambenim proizvodima nude sredstva za dezinfekciju ruku na ulazu. Neke nude i dezinfekciju kolica za kupovinu. Kupci to trebaju iskoristiti ako im je dostupno u njima najbližoj trgovini.
Šafner savjetuje da se napravi popis potrebnih namirnica i ostalih potrepština, što će olakšati brzo i učinkovito kretanje radnjom.
Ponavlja da u supermarketima treba držati razmak od oko dva metra, a ako je sredstvo za dezinfekciju dostupno i na izlazu, treba ga ponovno upotrijebiti.
Izvor: cdm.me
