Naslovna Život Kuhinja Predlog za nedeljni ručak – Odresci sa senfom u finom umaku

Predlog za nedeljni ručak – Odresci sa senfom u finom umaku

0

Sastojci

 4 osobe

  • 60 dag odrezaka (8 srednje vel. (teletina ili biftek)
  • može i piletina, puretina, svinjetina
  • 5 dag maslaca
  • 2 kašike senfa
  • čaša crnog vina
  • mala pavlaka za kuvanje
  • malo soli mrvicu

Priprema

  1. Odreske izlupati tučkom i posoli. Najviše volim ili teletinu ili puretinu u ovom jelu.
  2. Na maslacu popržiti odreske da porumene i dobiju ljepu boju.  Kad su se popržili i s jedne i druge strane i dobili lijepu boju  (staviti sa strane na tanjir), dodaj senf, čašu crnog vina i jedno pakovanje pavlake za kuvanje.Promješaj mutilicom  da se ujednaci umak i vrati odreske natrag u umak. I nek još malo prokuva.

  3. Dobije se jako fini umak za prste polizat (tako su rekli moji iznenadni gosti).
  4. Kad dobijem iznenadne goste dok popiju kavu i neko pićence ručak je već na stolu.. i traže recept, a meni je to najveća radost..
  5. Ako se nema crnog vina može i bijelo i dobije se svjetliji umak.. a koristim uvijek vino koje pijemo uz to jelo.
    PRILOG je danas bila tjestenina, ali ide odlićno riža, luleki, njoki po želji i zelena salata..

     

Pripremila, Zorica Gogić učesnica projekta “Povežimo se informisanjem”, koji realizuje NVO “Paradoks” u partnerstvu sa NVO “Informativni centar Pljevlja”, podržan kroz program grant šema Zavoda za zapošljavanje Crne Gore