corba-od-karfiola-i-brokolija Život

Krem čorba od karfiola i brokolija


Ova čorba je odlična za mališane, a možete je spremati tokom čitave godine, jer se za spremanje ovog jela od karfiola može koristiti i svježe i zamrznuto povrće.

 

Sastojci:

  • 1 glavica karfiola srednje veličine
  • 1 glavica brokolija srednje veličine
  • 2 – 3 šargarepe
  • 1 krompira srednje veličine
  • 1 glavica crnog luka
  • 250 ml mlijeka
  • 1 – 2 kašike brašna
  • pavlaka za služenje
  • ulje
  • so
  • biber
  • vegeta
  • peršunov list

Priprema:

  1. Karfiol i brokoli isjekckajte na komadiće i obarite kratko u slanoj vodi.
  2. Propržite kratko sitno sjeckani crni luk na ulju.
  3. Zatim dodajte šargarepu isjeckanu na kockice ili kolutove i obaren karfiol i brokoli. Nalijte vodom i kuvajte dok povrće ne omekša. Nalijte čorbu vodom.
  4. Na pola kuvanja dodajte krompir isjeckan na kockice i sve zajedno skuvajte.
  5. Možete izmiksati povrće u blenderu ili ga izgnječiti. Zatim dodajte mlijeko i brašno razmućeno u malo vode.
  6. Čorbu začinite po ukusu i dodajte vode ako smatrate da treba.
  7. Krem čorbu od karfiola i brokolija pospite listom peršuna i služite uz kiselu pavlaku.

Prijatno